身怀“绝技”的食物

     在酸、甜、苦、辣、咸的五味之中，最不受迎接的莫过于“苦。相关词，日本科学家发现，苦味食物却是氨基酸的“富矿”。他们曾测定几十种氨基酸的滋味。其中70%至80%呈苦味，尤其是一种含维生素B17的物资，对癌细胞具有巨大的杀伤力。因此，好多餐馆齐给苦瓜、咖啡、茶叶、啤酒等苦味食物方寸之地，以使门客免受癌症之害。

     据外洋感情医疗学家讨论标明，辣椒、西红柿之类的红色食物不仅为东说念主类提供丰富的维生素和微量元素，况且能使东说念主体组织产生一种抗伤风因子的热能，以造反伤风病毒，箝制因伤风而升高的体温，加快病情好转，尤其生吃或榨汁饮用后果更佳。

     法国科学家通过一系列讨论，提议了脂肪新论，以为禽类脂肪与猪、牛、羊之类的脂肪人大不同，它们的化学因素与橄榄油极为同样，不仅无害于腹黑反而具有保护作用。